Comme beaucoup de destinations touristiques, il est possible de faire de très nombreux sports en Guadeloupe.

On sait déja que de très nombreux sportifs français viennent de Guadeloupe (Football, athlétisme, ...). Le football est d'ailleurs une institution en Guadeloupe (comme dans beaucoup de villes de France).

Quoi qu'il en soit, on peut donc pratiquer tous ces sports, mais encore de bien plus.

Voila quelques unes des activités pratiquées durant mon séjour :

PLANCHE A VOILE

La Guadeloupe possède de très nombreux spots pour les sports nautiques comme :

• Sainte Anne pour la planche à voile, le surf, le body board ou le kite surf
• Saint François pour la planche à voile, le kite surf ou le wakeboard
• Le Moule pour le surf et bodyboard
• ...

Il en existe bien évidemment d'autres, mais je vous invite à vous renseigner pour les autres.

Pour ma part j'ai pu faire plusieurs excellentes sessions de WindSurf à Sainte Anne chez LCS sur la plage des Caravelles (Plage du Club Med pour mieux trouver).

PLONGEE SOUS MARINE

J'habite donc sur la Basse Terre, et plus précisemment sur Pigeon Bouillantes. Ce village est un des lieux les plus beaux pour la plongée sous marine (avec la réserve protégée des Ilets Pigeon).

J'ai donc tout simplement passé mon Niveau 1 ici dans le club des Heures Saines.

Je peux vous assurer que cela vaut vraiment le coup, même si on ne peut pas plonger (pour des problèmes d'oreille par exemple), une simple nage en palme-masque-tuba vous émerveillera.

RANDONNEE PEDESTRE

Il a toujours existé en Guadeloupe (principalement en Basse Terre) des sentiers de randonnée, mais depuis quelques années, la Basse Terre s'est développée autour du tourisme Vert. De ce fait, tous les grandes sentes ont été amménagées pour le bonheur des randonneurs.

On trouve de nombreux départs (de toutes longueurs) sur la route de la Traversée entre Baie-Mahault et Pointe-Noire, comme par exemple la toute petite marche (5 minutes) pour la cascade aux écrevisses.

Mais le Club des Heures Saines s'est aussi axé sur ce tourisme vert avec la mise en place des activités Canyoning et de Randonnée.

Ces activités sont faites sur des sentiers découverts ou ouverts par les moniteurs de ce club.

Ainsi, vous pourrez suivre la rivière aux fleurs avec le bain dans une superbe vasque naturelle.

CANYONING

Comme expliqué juste au dessus, on peut aussi faire du Canyoning en Guadeloupe avec les Heures Saines. Avec cette sortie, vous voyez la Basse Terre différement puisque vous passez par des zones souvent inaccessibles autrement qu'en descendant la rivière (cascade, zone de rappel, saut, ...).

Tous ces sports sont bien sur accessibles aux débutants comme aux confirmés (suivant les tracés).

Romelard Fabrice [MVP]

Dans les fruits et légumes des Antilles, on connaît les très classiques mangues, bananes, fruits de la passion, ...

Mais parmis ces quelques espèces, il en existe de très nombreuses variétés dont certaines ne sont pas distribuées en France comme :

• Les bananes pomme (qui sont beaucoup plus sucrées, gouteuses et plus petites que les classiques).

• Les Pommes Malaka (qui n'ont strictement rien à voir avec des pommes)

• Les abricots (qui ne ressemblent en rien aux abricots d'Europe)

• Les Corossols (très juteux dont on fait de très bons jus)

On trouve aussi des légumes qui ne sont pas (ou peu) importés en France :

• Les fruits à pain ou fruit de l'arbre à pain (que l'on cuit à l'eau ou la vapeur, on peut aussi les faire en frites)

• Les madères (que l'on bout et sert comme féculent pour des plats avec sauces)

• Les bananes plantain (que l'on fait bouillir et sert avec du poisson)

• Les giromons (dont j'ai parlé dans un précédent message)

• Les bananes "POYO" qui sont des bananes vertes à peine mature que l'on fait cuire à l'eau. On mange ca souvent avec du poisson

• Et bien sur les ignames (que l'on trouve en France tout comme les patates douces)

On trouve encore bien d'autres spécialités mais nous verrons cela dans un prochain message.

Romelard Fabrice [MVP]

Avec mon arrivée après 14 ans d'absence, inutile de vous dire que j'ai du faire le tour de la famille.

De ce fait, dans bien des cas, j'ai été invité à manger des plats typiques guadeloupéens, que j'adore d'ailleurs.

Je vais vous faire partager via quelques photos ces repas.

On trouve lors des apéritifs ou hors d'oeuvre, des acras de morue qui sont des petits beignets frits dans l'huile.

Puis une entrée que l'on trouve ici est le composé d'un légume, le Gombo, que l'on trouve aussi en Afrique.

Pour cette entrée, celui-ci est bouilli avec des oignons, de l'ail et servi encore tiède. On peut aussi avoir d'autres recettes.

Ensuite, on trouve le court bouillon de poissons servi avec des giromons (qui ressemble un peu à du potiron) et des madères (proche des ignames).

On trouve encore un plat vraiment local composé de crustacés d'eau douce "les ouassous" accompagnés de riz avec des haricots rouges et bien sur du piment local.

Un restaurant sur Sainte-Rose (Chez Nadine) s'est spécialisé dans ce repas avec les crustacés sauvages (alors que la plupart utilise de l'élevage).

Avec ces mêmes ouassous, on peut aussi faire des "dombrés" qui est un plats basé sur des féculents (haricots rouges ou blancs, lentilles, ...) dans lesquels on fait cuire des "boules" de pates composés de farines et d'eau.

Beaucoup de plats sont aussi basés sur la viande port, notamment les ragouts accompagnés la encore de riz et d'haricots rouges.

Je vous en ajouterai de nouveau tout au long de ce séjour suivant ce que je peux gouter.

Romelard Fabrice [MVP]

Après de long mois de travail et de noubreues années d'absence, je reviens à ma région d'origine :

• La Guadeloupe

Je suis effectivement né sur cette île et j'y ai passé mes 14 premières années. Toute la famille maternelle (les blancs Matignon) y est aussi originaire, et nous sommes d'une zone particulière de la Guadeloupe (peu touristique) :

• Les Grands Fonds du Moule

C'est une région très valonnée qui se situe entre les villes :

• Le Moule (connue pour son spot de Surf)
• Sainte-Anne (connue pour ses spots de WindSurf)
• Morne à l'eau

Cette zone est essentiellement agricole (c'est dans cette zone que l'on retrouve les cultures de canne à sucre de Grande Terre et la distillerie de Rhum Damoiseau).

En revanche, la région où j'ai vécu toute mon enfance est sur l'autre partie de l'ìle, la Basse Terre, et plus particulièrement :

• Pigeon Bouillante

Ce village est célèbre pour ses centres de plongée actifs sur la réserve protégée.

Ainsi, c'est mon lieu de vacances et de ressource actuel après 14 ans d'absence et 18 ans après être parti en France.

Je vous relaterai dans les prochains messages ce que j'y fais.

Romelard Fabrice [MVP]

En cette belle journée dominicale, une petite randonnée sur les hauteurs de Thones fut des plus adaptées.

Vous trouverez des photos sur celle-ci, si vous êtes dans la région, je vous encourage à suivre :

• le sentier des Cascades

Romelard Fabrice